Cara mengolah Gudeg nangka muda istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka muda. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Dulu bunda Qary kira bikin gudeg itu ribet.

Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas gudeg jogya komplit. Anda dapat memasak Gudeg nangka muda dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg nangka muda :

1. Sediakan 500 gr nangka muda.
2. Sediakan 150 gr gula merah (me : 100gr).
3. Sediakan 1 L santan kental.
4. Siapkan 5 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 1 btg sereh,geprek.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek.
8. Sediakan sckp gula dan garam.
9. Sediakan bumbu halus :.
10. Sediakan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 btr kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Langkah-langkah memasak Gudeg nangka muda :

1. Rebus nangka muda yg sudah di potong sebentar saja untuk menghilangkan getahnya.
2. Dalam panci masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,gula merah,bumbu halus,nangka muda,santan,gula dan garam masak dengan api kecil kurleb 2 jam sampai air menyusut.
3. Sebelum air habis jangan lupa koreksi rasa,kalo mau di tambah telur rebus waktu tes rasa ini bisa masukkan telur rebusnya juga ya.selamat mencoba.

Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.