Resep: Pindang Serani (Pindang Cemplung)

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani (Pindang Cemplung). Hallo semua di video Resep Mama Ai kali ini akan membahas tentang cara dan resep memasak IKAN PINDANG SERANI. Disini semua bumbu semua tinggal di. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan.

Pindang Serani (Pindang Cemplung) Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Anda dapat mengolah Pindang Serani (Pindang Cemplung) dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani (Pindang Cemplung) :

  1. Sediakan 6 ekor ikan laut sedang, bersihkan. Beri perasan jeruk nipis.
  2. Sediakan Bumbu.
  3. Siapkan 4 siung bawang merah (iris tipis).
  4. Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis).
  5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (digeprek).
  6. Siapkan Kunyit / Kunir secukupnya (dihaluskan).
  7. Siapkan 1 lembar Daun Salam.
  8. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 1 batang serai (digeprek).
  10. Sediakan Garam.
  11. Siapkan Gula (optional).
  12. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
  13. Siapkan Lada (optional).
  14. Siapkan Pelengkap.
  15. Siapkan 7 cabe rawit utuh.
  16. Siapkan 2 cabe keriting/cabe hijau besar (iris besar).
  17. Sediakan 1 tomat besar.
  18. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  19. Siapkan 1 jeruk nipis.
  20. Sediakan Margarin untuk menumis.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas. Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah.

Cara memasak Pindang Serani (Pindang Cemplung) :

  1. Siapkan bumbu. Ambil wajan cekung, panaskan di api sedang. Masukkan margarin/minyak goreng secukupnya. Tumis bawang sampai harum. Tambahkan cabe yang sudah diiris. Selanjutnya masukkan air secukupnya, sesuai selera. Masukkan kunyit dan garam yang sudah dihaluskan. Tunggu sampai mendidih..
  2. Setelah mendidih, masukkan semua bahan bumbu geprek: serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tambahkan irisan tomat dan cabe rawit utuh..
  3. Setelah semua bumbu masuk, tambahkan sedikit gula, lada dan penyedap rasa. Terakhir masukkan ikan. Ikan sengaja di akhir agar teksturnya tidak terlalu hancur saat direbus. Taburkan daun bawang. Tunggu 3 menit sampai ikan matang, Koreksi rasa. Dan siap disajikan..

Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep aslinya tidak menambahkan sayuran Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat Pindang garam : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan dilumuri garam atau disusun berlapis lapis diselingi garam dalam wadah yang kedap air.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :