Resep: Pindang serani

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Pindang serani Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Anda dapat memasak Pindang serani dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang serani :

  1. Sediakan 4 ekor ikan Dorang (optional bisa ganti ikan yg lainnya).
  2. Sediakan Beri perasan jeruk nipis diamkan dan cuci bersih.
  3. Siapkan Bumbu iris :.
  4. Siapkan 7 butir bawang merah.
  5. Sediakan 4 butir bawang putih.
  6. Siapkan 5 cabe merah keriting di iris serong.
  7. Siapkan 1 ruas jahe, bakar dulu baru di geprek.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar dulu baru di geprek.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  10. Siapkan 1 buah tomat besar, iris.
  11. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  12. Sediakan Bahan tambahan :.
  13. Sediakan 2 daun salam.
  14. Siapkan 2 daun jeruk.
  15. Sediakan 2 belimbing wuluh (optional klo nggak ada pakai asem pasta).
  16. Sediakan Kemangi.
  17. Sediakan 10 cabe rawit utuh.
  18. Siapkan Minyak untuk menumis.
  19. Siapkan Air.

Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap.

Langkah-langkah memasak Pindang serani :

  1. Cuci bersih ikan yang sudah d perasin jeruk nipis.
  2. Tumis duo bawang, lalu masukkan jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, salam, serai dan cabe iris sampai harum.
  3. Setelah harum masukkan air, masak sampai agak mendidih. Masukkan garam, gula, pasta asem, penyedap rasa (optional).
  4. Tes rasa, kemudian masukkan ikan. Karena saya pakai ikan dorang jd gampang matangny dan nggk perlu waktu lama setelah dimasukkan,.
  5. Terakhir masukkan tomat, cabe rawit utuh dan kemangi.. Tunggu sebentar, matikan api dan siap untuk disajikan....

Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan olahan Pindang Serani khas Jepara jika menyambangi kota. Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar. Selain segar dan lezat, hidangan ikan kuah kuning ini konon tercipta oleh nelayan sebagai bekal berlayar. Pindang serani, pindang bandeng khas Jepra.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :