Tulis Resep

Resep: Ayam (bumbu) Betutu

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam (bumbu) Betutu.

Ayam (bumbu) Betutu Anda dapat membuat Ayam (bumbu) Betutu dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam (bumbu) Betutu :

  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram).
  2. Sediakan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan).
  3. Siapkan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan).
  4. Sediakan Bumbu Halus.
  5. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
  6. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
  7. Siapkan 3 butih Kemiri.
  8. Siapkan 1 keping Terasi Udang Bakar.
  9. Siapkan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional.
  10. Sediakan 2 ruas Jahe.
  11. Sediakan 2 ruas Laos.
  12. Sediakan 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking).
  13. Sediakan 1 ruas Kencur.
  14. Siapkan 2 batang Sereh (ambil putihnya).
  15. Siapkan Bumbu Cemplung.
  16. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
  17. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
  18. Siapkan 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional.
  19. Siapkan 1 sdt Garam.
  20. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
  21. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk.
  22. Sediakan Pelengkap.
  23. Sediakan Segenggam Kacang Goreng.
  24. Sediakan Semangkok Daun Singkong Rebus.

Langkah-langkah memasak Ayam (bumbu) Betutu :

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit..
  2. Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret..
  3. Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉).
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu..
  5. Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih..
  6. Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong..
  7. Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 (lihat resep).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :