Resep: 23.Ikan Mas Kuah Asam Pedas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

23.Ikan Mas Kuah Asam Pedas.

Anda dapat memasak 23.Ikan Mas Kuah Asam Pedas dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 23.Ikan Mas Kuah Asam Pedas :

1. Siapkan ikan mas.
2. Siapkan serai (geprek).
3. Siapkan lengkuas (geprek).
4. Siapkan jeruk nipis.
5. Sediakan daun kemangi.
6. Siapkan daun salam.
7. Siapkan gula.
8. Sediakan garam.
9. Siapkan penyedap rasa.
10. Siapkan Air.
11. Sediakan Bumbu Halus :.
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan bawang putih.
14. Siapkan jahe.
15. Siapkan kunyit.
16. Siapkan cabe merah keriting.
17. Siapkan cabe rawit.

Langkah-langkah memasak 23.Ikan Mas Kuah Asam Pedas :

1. Siangi dan cuci bersih ikan, lalu kasih perasan jeruk nipis dan sedikit garam diam kan 15 menit.
2. Ulek halus bumbu dan geprek lengkuas dan serai.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu setelah wangi tambahkan air masukan gula, garam, penyedap rasa daun salam didihkan.
4. Cuci bersih ikan dan setelah air mendidih masukan ikan dan 1 sdm perasan air jeruk nipis masak sampai ikan matang dan air agak susut.. Tes rasa dan hidang kan.