Resep: Sayur Santan Pucuk Labu Kuning dan Siput Sedot lezat
Kategori : Masakan khas Kepulauan RiauSayur Santan Pucuk Labu Kuning dan Siput Sedot.
Anda dapat memasak Sayur Santan Pucuk Labu Kuning dan Siput Sedot dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Sayur Santan Pucuk Labu Kuning dan Siput Sedot :
- Siapkan 500 gr siput sedot, potong ekor.
- Siapkan 500 gr pucuk labu kuning, potong².
- Siapkan 300 gr labu kuning muda, potong kotak².
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm.
- Siapkan 300 ml santan kental dari 1/2 buah kelapa (peras dg air matang).
- Sediakan 700 ml santan sedang.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Haluskan :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
Cara memasak Sayur Santan Pucuk Labu Kuning dan Siput Sedot :
- Potong ekor siput sedot. Cuci bersih. Sisihkan..
- Siangi pucuk labu, hilangkan bulu² yang menyelimuti batangnya. (Caranya sama seperti menyiangi serat bayam) Ini tujuannya agar batang lebih mudah empuk saat di masak.
- Rebus siput sedot bersama serai hingga berbuih. Lalu buang air rebusan..
- Rebus kembali siput dengan serai dan santan sedang. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam rebusan siput sedot.
- Masukkan labu kuning dan kacang panjang. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan pucuk labu kuning..
- Terakhir masukkan santan kental. Aduk rata. Matikan api..
- Sayur santan pucuk labu kuning dan siput sedot siap di hidangkan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep mengolah *nasi uduk santan susu (magicom)* yang menggugah selera
- Resep Menu Rumahan - Tumis Sawi dan Jagung
- Cara Mudah memasak Garang asem 🐔 (no santan) yang menggugah selera
- Resep Lumpur surga labu kuning
- Resep Puding labu kuning (waluh)
- Resep: Ketupat sayur opor ayam yang menggugah selera
- Resep: Lodeh udang tempe dan kikil lezat
- Cara membuat Gudangan praktis aka urap sayur lezat