Cara memasak Rujak Cuka ala ibu Restu (etu)

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Rujak Cuka ala ibu Restu (etu).

Anda dapat mengolah Rujak Cuka ala ibu Restu (etu) dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Cuka ala ibu Restu (etu) :

1. Sediakan 1 buah nanas potong kecil.
2. Siapkan 1 kg bengkuang potong kecil.
3. Sediakan 1/4 kol iris tipis.
4. Siapkan 1 liter air.
5. Siapkan Bumbu:.
6. Sediakan 5 bh cabe merah besar.
7. Sediakan 5 bh cabe merah keriting.
8. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
9. Siapkan secukupnya terasi bakar.
10. Sediakan secukupnya ebi sangrai (tambahan saya).
11. Sediakan Garam.
12. Sediakan Gula pasir.
13. Sediakan Cuka masak.

Cara memasak Rujak Cuka ala ibu Restu (etu) :

1. Rebus gula pasir dg air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah yg berisi irisan buah+sayur..
2. Untuk bumbu halusnya: cabe di rebus sampai matang, lalu haluskan (ulek/blender) dg terasi, ebi & garam..
3. Campurkan bumbu halus kedalam wadah berisi buah+sayuran, beri cuka dikira2 saja, jangan lupa koreksi rasa..sampai dirasa pas asam manis pedas dan asinnya. Dan diamkan dikulkas semalaman 😋👌.
4. Lalu sajikan.....utk penyajian bisa diberi taburan kacang goreng..