Resep mengolah Kue Sus enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Sus.

Anda dapat membuat Kue Sus dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Sus :

1. Siapkan 100 gr butter/mentega.
2. Siapkan 200 ml air.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Siapkan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 125 gr terigu protein sedang/tinggi.
6. Siapkan 3 butir telur.
7. Sediakan opsional Keju chedar,.

Cara memasak Kue Sus :

1. Campur air, butter/mentega, gula dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan butter mencair..
2. Matikan api, panas-panas masukan semua terigu sekaligus, aduk cepat sampai adonan rata..
3. Nyalakan api kecil saja, aduk adonan sebentar lalu diamkan hingga hangat. Setelah hangat, masukan telur satu persatu sambil diaduk rata..
4. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian ditambahkan coklat pasta, aduk rata. Masukan masing-masing adonan ke plastik segitiga, terpisah, jangan banyak-banyak, gunting ujungnya..
5. Masukan kedua plastik berisi adonan ke dalam plastik segitiga lain yang diberi spuit bintang (letakan bersebelahan).
6. Semprotkan ke dalam loyang kue kering yang telah dioles margarine tipis2. Semprot dengan gerakan memutar memanjang (sesuai selera), beri jarak karena kue akan mengembang..
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dulu. Oven selama 25-35 menit dengan suhu 200 deg sampai permukaan kokoh, kering & kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
8. Belah dua choux tanpa putus di satu sisinya, isi dengan vla (sesuaikan selera), tambahkan keju parut.