Resep: Kue sus/choux istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue sus/choux. Ketemu lagi sama ibu geulis dari cianjur. Hihihi Kemarin saya cemilan kue yg enak, lembut, creamy, yummy 😋. Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue.

Berbeda seperti adonan kue-kue lainnya. - Sus Anti Gagal - Sus Kering Keju a.k.a Cheese Crispy Choux - Sus Kering Renyah - Kue sus isi Sus (choux pastry) - Sus kering keju (cheesy crispy choux) - Sus/Soes Vla Vanilla - Kue Sus Vla. Kue Sus Isi Ragout Ayam Recipe (Chicken Cream Choux Puffs) Recipe. Sus Kering Keju aka Cheesy Crispy Choux renyah ngejuu. Anda dapat membuat Kue sus/choux dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue sus/choux :

1. Siapkan 100 gram mentega.
2. Siapkan 200 ml air.
3. Siapkan 85 grm terigu serba guna.
4. Siapkan 25 gram tepung terigu protein tinggi.
5. Sediakan 3 butir telur.
6. Siapkan Vla vanilla:.
7. Sediakan 25 gram tepung maizena.
8. Sediakan 25 grm tepung terigu.
9. Siapkan 500 ml susu cair full cream.
10. Siapkan 1 sdt vanilla extract.
11. Sediakan 75 grm gula pasir.
12. Sediakan 2 butir kuning telur.
13. Sediakan 50 grm margarine.

Kendala terbesar membuat kue sus memang pada pembuatan kerangka kue (puff pastry) yang. Segitiga Biru, bisa juga menggunakan Kunci Biru) Ada banyak varisi resep kue Sus ini, seperti sus kering ncc, sus kering coklat, sus kering bawang atau sus kering isi coklat. Cara Membuat Resep Kue Sus Kering Enak. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa.

Cara memasak Kue sus/choux :

1. Masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Nyalakan api lagi, aduk sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. (masak kira-kira 2 menit) Matikan api, pindahkan kedalam wadah, biarkan sampai dingin.
2. Lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. aduk dengan spatula sampai adonan kental dan mengkilat.
3. .
4. Vla vanilla : Campur semua bahan, kecuali mentega, aduk rata, saring adonan. Masak sampai meletup letup, tambahkan mentega, aduk rata. Matikan api, angkat.
5. Taruh dimangkok, tutup dengan plastic wrap, Plastiknya langsung menyentuh permukaan vla ya, tujuan agar tidak ada embun yg menetes ke dalam adonan vla.
6. Penyelesaian: ambil satu buah kulit choux pastry lalu belah bagian samping kulit dan isi dengan vla, atau bisa juga vla nya disemprot dari bagian bawah kulit choux pastry, caranya lubangi bagian bawah nya dan semprot dengan.

Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue choux (pate a choux) adalah bahan utama pembuatan eclair. Choux juga digunakan untuk membuat cream puff atau kue sus, profiterol, dan gougeres. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Sus Aneka Rasa Anti Gagal, Anti Kempes yang Enak, Lezat, Sederhana, Mudah Dibuat, Simple.