Resep: Gudeg nangka pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka pedas. Nangka muda merupakan salah satu buah yang bisa di jadikan olahan sebagai sayur. Olahan sayur yang terkenal dari nangka muda adalah gudeg atau santan nangka. Tadi pagi sudah menyempatkan masak yang lama.sayur nangka.tapi buka gudeg.melainkan sayur nangka bumbu pedas.

Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Anda dapat memasak Gudeg nangka pedas dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg nangka pedas :

1. Siapkan 200 gram nangka muda.
2. Sediakan 2 telur.
3. Sediakan 2 daun salam.
4. Siapkan 2 Batang sereh, geprek.
5. Sediakan 1/2 gula merah, iris.
6. Sediakan 1/2 santan kara segitiga.
7. Siapkan 200 ml air.
8. Siapkan 3 sdm minyak.
9. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 4 bawang merah.
12. Sediakan 1 bawang putih.
13. Sediakan 2 kemiri.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 6 cabe kriting.
16. Sediakan 4 cabe rawit.

Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi. Inilah cara membuat masakan gudeg jogja. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.

Cara memasak Gudeg nangka pedas :

1. Note: Sebelum memotong nangka muda olesi pisau dgn minyak spy tdk lengket. Potong-potong lalu panaskan air hingga mendidih baru masukan nangka, rebus tanpa mencuci trlebih dahulu mangkanya, tambahkan daun salam dan sereh. Setelah empuk tiriskan, baru cuci dan siap d masak.
2. Potong kecil nangka. Rebus/goreng telur.
3. Panaskan minyak, oseng bumbu halus hingga wangi, masukan daun salam dan sereh, masukan air dan santan, tambahkan gula, bumbui, cek rasa.
4. Lalu masukan nangka dan telur (jika telurnya d rebus) masak dgn api kecil, aduk sesekali perlahan hingga kuah bumbu menyusut dan meresap k nangka. Lalu siap d sajikan.

Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan.