Resep: 07. Dawet Ayu (khas Banjarnegara) #KamisManis ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

07. Dawet Ayu (khas Banjarnegara) #KamisManis.

Anda dapat membuat 07. Dawet Ayu (khas Banjarnegara) #KamisManis dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 07. Dawet Ayu (khas Banjarnegara) #KamisManis :

1. Siapkan Bahan Cendol :.
2. Siapkan 250 gr Tepung beras.
3. Siapkan 250 gr Tepung tapioka.
4. Siapkan 100 ml Air sari pandan.
5. Siapkan 600 ml Air matang.
6. Siapkan Secukupnya Es batu serut.
7. Siapkan Bahan santan :.
8. Siapkan 1 liter Santan.
9. Siapkan 3 lmbar Daun pandan.
10. Siapkan 1/2 sdt Garam.
11. Siapkan Bahan juruh : (larutan gula merah).
12. Sediakan 500 gr Gula merah (sisir).
13. Siapkan 50 gr Gula pasir.
14. Sediakan 250 ml Air.

Langkah-langkah memasak 07. Dawet Ayu (khas Banjarnegara) #KamisManis :

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, air sari pandan, dan air. Aduk rata, lalu direbus sampai mngental...
2. Cetak adonan dawet dengan cetakan dawet, (kalau tidak ada menggunakan plastik lalu potong ujungnya jangan terlalu besar motongnya). Lakukan hingga adonan habis. Dibawah cetakan beri wadah berisi air hangat agar adonan supaya adonan awet dan bagus juga tidak mnggumpal. Sisihkan.
3. Membuat santannya, rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.. Angkat dan dinginkan sisihkan...
4. Membuat juruhnya (larutan gula merah) rebus air,gula merah dan gula pasir hingga mndidih aduk rata, angkat dan sisihkan..
5. Siapkan gelas lalu masukan dawet secukupnya, santan, dan juruhnya.. Tambahkan es batu secukupnya.. Dawet ayu khas banjarnegara siap disajikan untuk takjil buka puasa...