Resep: Pempek Adaan Asli Palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan Asli Palembang.

Anda dapat mengolah Pempek Adaan Asli Palembang dengan 11 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Adaan Asli Palembang :

1. Sediakan 1/2 kg ikan tengiri.
2. Siapkan air putih 1 gelas atau 200cc.
3. Sediakan 3 butir putih telur...kuningnya jangan dibuang, utk kapal selam😄.
4. Sediakan 1 sdm bawang putih dihaluskan.
5. Siapkan 1,5 sdm garam.
6. Sediakan 1/2 sdm gula.
7. Sediakan 350 cc sagu tani.
8. Siapkan 4 sdm munjung terigu.
9. Siapkan bawang merah iris tipis 1,5 ons.
10. Sediakan daun bawang 2-3 batang iris tipis.
11. Sediakan minyak goreng.

Cara memasak Pempek Adaan Asli Palembang :

1. Haluskan ikan tengiri dengan mixer.
2. Masukan air 200cc, dimix.
3. Masukkan putih telur 3 biji, dimix.
4. Tambahkan bawang putih, dimix.
5. Masukkan garam + gula dimix...
6. Masukkan sagu tani dan terigu seluruhnya, dimix sampai menyatu.
7. Bawang merah dan daun bawang dimasukkan, campur dengan tangan saja supaya tdk hancur.
8. Bentuk pempek adaan seperti membuat bakso, bulat2 😄.
9. Siapkan minyak yg banyak dan tunggu sampai benar2 panas karna kalau blm panas nanti mempengaruhi bentuk.
10. Jika sudah mengapung dan berubah warna seperti gambar, angkat dan sajikan dengan cuko *jika akan disimpan, cukup sampai mengapung saja tidak perlu golden brown, supaya saat digoreng lagi tidak terlalu gelap 😂.