Cara Mudah memasak Pindang Serani Ikan Blanak (Khas Jepara)

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ikan Blanak (Khas Jepara).

Anda dapat memasak Pindang Serani Ikan Blanak (Khas Jepara) dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani Ikan Blanak (Khas Jepara) :

1. Siapkan 1 kg ikan Blanak.
2. Sediakan Bumbu (gula, garam, penyedap *optional).
3. Sediakan 3 tomat hijau (potong dadu).
4. Siapkan 10 biji asam jawa.
5. Siapkan Air secukupnya (1/2 gayung).
6. Siapkan Jeruk nipis.
7. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
8. Siapkan Iris Bumbu.
9. Sediakan 6 bawang merah (potong sedang).
10. Siapkan 3 bawang putih (potong sedang).
11. Sediakan 6 cabe merah keriting (potong sedang).
12. Siapkan 6 cabe rawit utuh.
13. Sediakan 3 daun salam.
14. Sediakan 3 jeruk nipis (buang tulang).
15. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
16. Sediakan 4 cm kunyit (geprek).
17. Siapkan 5 cm jahe (geprek).
18. Siapkan 1 batang sereh.

Cara memasak Pindang Serani Ikan Blanak (Khas Jepara) :

1. Cuci bersih ikan, dan rendam dg perasan air jeruk nipis beberapa menit..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah di iris (bawang merah, bawang putih, cabai) masak hingga harum.
3. Tambahkan sereh, salam, lengkuas, daun jeruk, jahe & kunyit serta cabai rawit) aduk" hingga layu.
4. Masukkan air secukup.y..
5. Bumbui dg garam, gula, dan *penyedap rasa dan air asam jawa.
6. Masukkan ikan.
7. Masak dg api sedang, sampai mendidih. Tambahkan potongan tomat. Cek rasa..
8. Sajikan selagi panas..