Resep mengolah Pempek Adaan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan.

Anda dapat memasak Pempek Adaan dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Adaan :

1. Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri.
2. Sediakan 100 gr santan kental kemasan.
3. Sediakan 1 butir telur.
4. Siapkan 2 helai daun bawang (aku ga pakai).
5. Siapkan 1 siung bawang putih,haluskan.
6. Siapkan 3 siung bawang merah, cincang halus.
7. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
10. Siapkan 50 ml air es.
11. Siapkan 100 gr sagu tani.

Langkah-langkah memasak Pempek Adaan :

1. Giling daging ikan dalam food processor lalu masukkan bawang putih+bawang merah cincang+merica bubuk+garam+kaldu bubuk giling hingga rata. Lalu masukkan telur+santan campur hingga rata..
2. Pindahkan ikan giling dalam mangkuk lalu masukkan air dingin aduk hingga tercampir rata, lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga rata dengan menggunakan spatula..
3. Basuhi telapak tangan dan 1 buah sendok dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat seperti membuat bakso (aku buat seukuran bakso karna minyak goreng yg aku pakai ngga banyak). Goreng adaan dalam minyak banyak dan adonan terendam minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga adaan matang. Angkat dan siap di sajikan bersama cuko pempek..