Resep: #214 Bolu Karamel (bolu sarang semut)

Kategori : Masakan khas Rembang

#214 Bolu Karamel (bolu sarang semut).

Anda dapat mengolah #214 Bolu Karamel (bolu sarang semut) dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #214 Bolu Karamel (bolu sarang semut) :

1. Sediakan 🍒Bahan A (karamel):.
2. Siapkan 250 gr gula pasir ambil 2 sdm untuk dikocok bersama telor.
3. Sediakan 300 ml air panas.
4. Siapkan 🍒bahan B:.
5. Sediakan 100 gr butter/margarin (me, mix butter+margarin) lelehkan.
6. Siapkan 🍒bahan C:.
7. Siapkan 100 gr tepung terigu (me, segitiga biru).
8. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
9. Siapkan Sepucuk sdt vanili.
10. Sediakan 1 sdt baking powder.
11. Siapkan 1/2 sdt baking soda.
12. Siapkan 🍒bahan D:.
13. Sediakan 4 butir telor.
14. Sediakan 2 sdm gula pasir.
15. Sediakan Sepucuk sdt garam.
16. Siapkan 2 sachet susu kental manis coklat.

Langkah-langkah memasak #214 Bolu Karamel (bolu sarang semut) :

1. Langkah pertama buat karamel dulu. Masukan gula pasir kedalam panci panaskan dg api kecil sambil sesekali digoyang2 jangan diaduk2. Setelah gula meleleh semua tambahkan 300ml air panas aduk2 sampai gula tidak ada yg bergerindil dinginkan..
2. Lelehkan butter+margarin dinginkan. Setelah kedua bahan dingin suhu ruang/hangat kuku. Mixer /kocok dg whisk telor,gula dan garam sampai berbuih. Masukan air karamel+susu kental manis aduk rata..
3. Lalu tambahkan bahan C kecuali baking soda aduk rata sampai tidak bergerindil /saring lalu tambahkan bahan B aduk rata. Tutup adonan dg kain bersih /tutup panci diamkan 30-45 menit..
4. Setelah adonan didiamkan tambahkan baking soda aduk rata, tuang adonan kedalam cetakan lalu panggang dalam oven/teflon yg telah dipanaskan panggang dg api sedang agak kecil sampai permukaan bolu berbuih /mendidih setelah itu kecilkan api panggang bolu sampai matang. Tanda bolu matang permukaan bolu sudah kering /lakukan tes tusuk dg tusuk gigi jika tidak lengket berarti sudah matang..
5. Keluarkan dari oven tunggu beberapa saat keluarkan dari cetakan dinginka. Setelah dingin potong sesuai selera..