Cara Mudah membuat Sop Daging Slow Cook istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Sop Daging Slow Cook.

Anda dapat membuat Sop Daging Slow Cook dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop Daging Slow Cook :

1. Siapkan 1 kg daging sop (bagian kepala).
2. Sediakan 9 bawang putih cutting.
3. Siapkan 1 bawang bombay (kupas dan belah 2).
4. Siapkan 2 sdm garam.
5. Sediakan 1 sdt mecin (ga pake gapapa).
6. Siapkan 1 sdm lada bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
8. Siapkan 1 sdt cengkeh.
9. Siapkan 4 liter air.
10. Sediakan Sayuran:.
11. Siapkan 3-4 wortel import besar (kupas, potong sesuai selera).
12. Siapkan 1 kuntum kembang kol (cuci, potong sesuai selera? Jgn kekecilan nanti hancur dan buat kuah sop kurang bening).
13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
14. Sediakan 2-3 daun bawang yg besar (potong yg putih 2cm, yg daun 4-5cm).
15. Siapkan Pelengkap sajian:.
16. Sediakan Bawang goreng u taburan.
17. Sediakan Emping goreng.
18. Sediakan Sambal (paling cocok sambal aren, nanti sy share resepnya pas buat lagi ya...).

Cara memasak Sop Daging Slow Cook :

1. Rebus daging yg blm dipotong-potong sebentar, kurleb 5 menit. Untuk buang darahnya. Bilas lalu potong2 ukuran sop.
2. Didihkan air di panci sd mendidih, masukkan garam, bawang bombay, bawang putih utuh, cengkeh, lada bubuk, pala bubuk dan mecin dan masukkan semua daging, tunggu mendidih lalu kecilkan api (sy pakai api yg paling kecil).
3. Setelah 15 menit, cek dan keluarkan buih2 coklat yg mengapung diatas, lanjutkan masak sd daging empuk (kurleb 2jam).
4. Masukkan wortel, masak sd wortel 3/4 empuk (5 menitan). Sy pake wortel.import soalnya lebih cepet empuk.Sambil nunggu wortel empuk sekalian ambil minyak2 di layer atas (minyak nanti bisa dipake u numis.sambal dll). Tambahkan sayuran lain apabila suka (sy masukkan bunga kol).
5. Masukkan daun bawang (bag putihnya). Koreksi rasa, apabila kurang asin tambahkan garam. Masak kurleb 5 menit u mengeluarkan wangi daun bawang saja.
6. Terakhir masukka daun bawang (bag daun) masak 1 menitan, lalu matian apu. Dan sop pun siap u dihidangkan. Cock dkmakan dengan menambahkan emping..