Cara memasak Pempek Adaan Ayam (16) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan Ayam (16).

Anda dapat membuat Pempek Adaan Ayam (16) dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Adaan Ayam (16) :

1. Siapkan 1 Kg Ayam Giling.
2. Siapkan 250 ML Santan (Santan instan yang kental 200 ml + air 50 ml).
3. Sediakan 15 GR Garam.
4. Sediakan 10 Gram Merica.
5. Sediakan 2 Sdm Penyedap (Saya : Kaldu Jamur).
6. Siapkan 2 Butir Telur.
7. Siapkan 100 Gram Bawang Merah Cincang.
8. Siapkan 2 Batang Daun Bawang Cincang.
9. Sediakan 500-600 Gram Tepung Sagu.

Langkah-langkah memasak Pempek Adaan Ayam (16) :

1. Campur ayam giling dengan santan, bawang dan daun bawang Cincang. Telur, Gula, Merica dan lain lain. KECUALI Garam. Uleni sampai tercampur rata. Baru masukkan garam. Uleni sebentar masukkan Sagu..
2. Aduk rata sampai tercampur. Jangan terlalu lama dan jangan terlalu keras mengulen nya. Adonan masih dalam keadaan lengket..
3. Siapkan minyak panas untuk menggoremg. Bilas tangan kiri dengan air. Agar mudah membentuk adonan seperti membuat bakso. Celupkan sendok di minyak biasa. Supaya bentuk bulatannya bagus..
4. Goreng di minyak yang tidak terlalu panas. Dan banyak. Sampai menutup pempek. Karena kalau tidak tertutup minyak. Bentuk adonan akan berubah tidak bulat lagi. Aduk - aduk sampai pempek mengapung dan berwarna kecoklatam. Angkat. Jika ingin disimpan. Goreng setengah matang.