Cara memasak Tahu tek surabaya - lamongan

Kategori : Masakan khas Solo

Tahu tek surabaya - lamongan. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. TAHU TEK Khas Lamongan hakkındaki gönderiler. Tahu tek ini satu porsinya berisi tahu goreng, lontong, dan kentang yang dipotong kecil kecil.

Tahu tek surabaya - lamongan Resep Tahu Brontak yang Enak dan Crispy. Tahu tek Khas Surabaya ini merupakan makanan yang cukup legendaris di Surabaya. Makanan yang terdiri atas campuran lontong, kecambah dan tahu yang disiram dengan bumbu petis ini menghadirkan cita rasa yang juara. Anda dapat mengolah Tahu tek surabaya - lamongan dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu tek surabaya - lamongan :

  1. Sediakan 1 bungkus tahu putih ukuran kecil, rendam dengan 1sdm bawang putih bubuk dan garam sisihkan.
  2. Sediakan 200 gram tauge pendek siram air mendidih lalu sisihkan.
  3. Sediakan 3 lontong instan (beli di allfresh, tinggal rebus di rice cooker).
  4. Siapkan 3 buah kentang rebus dengan kulit (lalu kupas).
  5. Sediakan 6 butir telur.
  6. Sediakan Minyak untuk menggoreng tahu dan telur.
  7. Siapkan Bahan bumbu siram petis.
  8. Sediakan 250 gram kacang tanah goreng.
  9. Siapkan Secukupnya bawang putih kating (2siung baput pe rporsi).
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukupnya air matang.
  12. Sediakan Cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasan).
  13. Sediakan 250 gram petis tahu lontong.
  14. Siapkan 250 gram petis udang premium.
  15. Siapkan 350 ml air untuk merebus petis.
  16. Sediakan Pelengkap.
  17. Sediakan Acar timun.
  18. Sediakan Bawang putih goreng untuk taburan.
  19. Sediakan Kerupuk udang fina/kerupuk bawang.

Apalagi ditambah dengan taburan bawang goreng dan juga kerupuk tentunya. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu tek merupakan masakan dari Surabaya yang memiliki banyak pecinta.

Cara memasak Tahu tek surabaya - lamongan :

  1. Rebus lontong pada rice cooker, kurang lebih 3 jam. Angkat dan tiriskan serta angin2kan hingga benar2 dingin. Lalu goreng tahu putih hingga kecokelatan, yang sdh di rendam baput dan garam sisihkan..
  2. Siram tauge pendek dgn air mendidih. Rebus kentang, lalu angkat dan dinginkan. Kemudian, pecahkan 2butir telur beri sedikit garam dan kocok lepas, lalu beri potongan tahu sesuai selera ya (me tahu di gunting2 tebal 1cm). Lalu goreng telur dan tahu yg sdh dicampur hingga kecokelatan angkat dan sisihkan..
  3. Untuk bumbu petis: Rebus petis tahu lontong dan petis udang, terus diaduk hingga tercampur rata dan mengental. Beri sedikit garam. Setelah mendidih dan mengental sisihkan..
  4. Saran penyajian: Siapkan cobek, beri 2sdm kacang tanah goreng, 2 siung bawnag putih mentah, cabe rawit5 buah. Ulek hingga halus dan beri garam serta air. Kemudian dilanjut dengan petis. Ulek lagi hingga merata dan koreksi rasa jajgan terlalu kental ya, kalau tahu tek lebih enak sedikit encer..
  5. Siapkan piring, beri potongan lontong lalu tambahkan gelur dan tahu yang sdh di goreng dadar diatasnya. Beri irisan kentang. Lalu siram dengan bumbu petis, terakhir tambahkan tauge pendek dan bawang putih goreng. Sajikan dengan kerupuk dan acar timun. Selamat mencoba♥️.

Tahu goreng setengah matang dipotong kecil-kecil kemudian dipadu dengan irisan lontong, kentang goreng, mentimun, taoge lalu disiram dengan bumbu di atasnya, benar-benar berhasil membuat perut keroncongan. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya. Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil kecil, telor dadar , kentang , toge dan sebagainya kemudian disiram dengan bumbu kacang dan bahan bahan yang sudah dicampur dan bawang goreng serta krupuk udang. Kabupaten Lamongan (Pegon: لَامَوْڠَنْ) adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kabupaten ini berbatasan dengan Laut Jawa di utara, Kabupaten Gresik di timur, Kabupaten Mojokerto dan Kabupaten Jombang di selatan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :