Resep: Kue Sus

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Sus.

Kue Sus Anda dapat membuat Kue Sus dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Sus :

  1. Sediakan Bahan A.
  2. Siapkan 200 ml air/susu cair.
  3. Siapkan 125 gr margarin/mentega.
  4. Sediakan Bahan B.
  5. Sediakan 100 gr tepung protein tinggi (saya pakai tepung cakra kembar).
  6. Siapkan 50 gr tepung protein sedang (saya pakai tepung segitiga biru).
  7. Siapkan 1/4 sdt garam.
  8. Sediakan 3 butir telur (ukuran besar, atau 4 butir ukuran kecil).
  9. Sediakan Bahan C (filling).
  10. Sediakan 100 gr whipping cream bubuk (saya pakai merk haan).
  11. Siapkan 200 ml air es.
  12. Siapkan 50 gr gula bubuk (selera).

Cara memasak Kue Sus :

  1. Masukan bahan a ke dalam panci/wajan, masak hingga mendidih..
  2. Masukan bahan b ke dalam panci, kecilkan api lalu aduk hingga kalis. Matikan api dan dinginkan adonan..
  3. Masukan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga rata dan tekstur seperti pasta.
  4. Panaskan oven 200 ° celsius dan siapkan loyang. Lalu masukan adonan sus ke dalam piping bag. Semprotkan adonan ke dalam loyang,panggang selama 20-30 menit (tergantung kondisi oven). Angkat lalu dinginkan..
  5. Cara membuat filling: campurkan whipping cream bubuk dan air es, aduk dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer selama 3-4 menit hingga kaku..
  6. Penyelesaian: potong kue sus menjadi 2 bagian (jangan sampai terputus), semprotkan whipping cream. Kue Sus siap dinikmati 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :