Resep: Gonggong Rebus Sambal Kecap lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gonggong Rebus Sambal Kecap. Haluskan dan tumis bumbu halus, tambahkan jahe. Berikut ada resep kerang rebus yang coba dipadukan dengan sambal kecap. Menu ini mungkin terlihat cukup sederhana, namun justru kesederhanaan yang dimiliki kerang ini tidak mengurangi kelezatan yang akan tersaji kepada anda di kala mencicipi sajian menarik satu ini. - Rebus sebentar cabai bawang merah putih dan tomat sampai layu lalu ulek atau blender kasar.

Masukkan gonggong dan juga bumbu untuk merebus kedalamnya. Angkat lalu tiriskan dan siapkan Sambal : iris bawang merah dan bawang putih yang tadi digeprek kemudian masukkan ke dalam mangkok saji. Resep Kerang Rebus Sambal Kecap Pedas. Anda dapat membuat Gonggong Rebus Sambal Kecap dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gonggong Rebus Sambal Kecap :

1. Sediakan 1 kg gonggong hidup.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan Secukupnya garam.
4. Sediakan Secukupnya air utk merebus.
5. Sediakan Bahan Sambal Kecap :.
6. Siapkan 3 siung bawang merah >> ptg kotak kecil.
7. Siapkan 1/2 genggam cabe rawit hijau, ptg bulat.
8. Sediakan 1/2 bh tomat merah, ptg kotak kecil.
9. Sediakan Secukupnya kecap manis.

Cara Membuat Kerang Rebus Sambal Kecap Pedas : Pertama kerang dibersihkan dengan air hingga bersih lalu rendam kedalam panci. Gonggong merupakan siput laut yang jika dilihat, akan mengingatkan pada kerang besar yang kerap kali dijadikan terompet putri duyung di film. Pusat berburu siput gonggong yang paling mengasyikan ada di dua tempat. Masukkan gonggong yang sudah bersih ke dalamnya bersama bumbu kemudian rebus kembali selama setengah jam hingga meresap sempurna.

Cara memasak Gonggong Rebus Sambal Kecap :

1. Rendam gonggong yg masih hidup lg air kran sebentar (biasanya jika terkena air tawar ia akan mati) lalu cuci bersih >> tiriskan. Bawang merah iris², sisihkan.
2. Rebus air hg mendidih lalu + Garam dan irisan bawang merah lalu masukkan gonggongnya >> masak tanpa penutup panci (agar saat mendidih tdk luber keluar airnya), nanti air akan berbusa spt gbr.. Masak 15 menitan, lalu matikan api.
3. Setelah matang >> biarkan agak hangat sblm disajikan.
4. Buat sambal kecapnya : siapkan semua potongan, taruh dalam mangkuk lalu siram kecap manis, aduk².
5. Siap disajikan sbg sambal cocolan.
6. Sajikan gonggong rebus hangat². Utk mengeluarkan dagingnya gunakan tusuk gigi lalu cocol dg sambal. Bisa sbg teman makan nasi putih atau dicamilin begitu saja dg seafood lainnya dan tumisan sayur.

Masukkan ke dalam wadah lalu tuangi kecap manis serta sedikit air perasan jeruk nipis. Sajikan sambal bersama gonggong yang telah matang tadi. Sambal kecap cukup mudah untuk membuatnya, bahan yang diperlukan pun nggak susah dicari. Rebus tempe cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan putih hingga semua menjadi empuk. Haluskan semua itu dengan ditambahkan dengan jahe lengkuas, gula, garam, serta merica.