Resep: Mie Aceh istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Mie Aceh Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie Aceh dengan 32 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Aceh :

  1. Siapkan 700 gram Mie kuning.
  2. Sediakan 3 lembar Daun kol iris.
  3. Siapkan 100 gram toge.
  4. Sediakan 1 batang daun bawang prei.
  5. Sediakan 5 batang daun sop/seledri ambil daunnya.
  6. Siapkan 5 sdm minyak goreng.
  7. Siapkan Air kaldu secukupnya boleh pakai kaldu sapi/ayam/air biasa.
  8. Siapkan Bumbunya:.
  9. Sediakan 1 butir telur.
  10. Siapkan 10 buah cabe merah /tergantung selera.
  11. Siapkan 5 buah bawang merah.
  12. Sediakan 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 2 buah tomat.
  14. Sediakan 5 butir kemiri.
  15. Sediakan 1 Sdm Lengkuas giling halus.
  16. Siapkan 1 Sdm udang shabu.
  17. Sediakan 1/2 sdt Lada.
  18. Sediakan 1/2 sdt adas.
  19. Sediakan 1/2 sdt jintan putih.
  20. Siapkan 1 cm Jahe.
  21. Siapkan 9 buah Asam sunti/sesuai selera.
  22. Sediakan 1 bungkus royco (boleh skip).
  23. Siapkan Bahan Lainnya:.
  24. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  25. Siapkan 7 sdm kecap asin.
  26. Sediakan 2 sdm cuka aren.
  27. Sediakan secukupnya Garam.
  28. Sediakan Bahan pelengkap:.
  29. Sediakan Acar bawang:3 bh bawang merah, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 sdm cuka.
  30. Siapkan Kerupuk.
  31. Sediakan Jeruk nipis.
  32. Sediakan Cabe rawit.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh :

  1. Buat dulu acar bawangnya biar nanti rasanya manis dan warnanya berubah kemerah merahan. Iris bawang merah masukkan ke wadah kecil tambah gula, garam, cuka dan 150 ml air panas, tutup dan diamkan 15 menit..
  2. Potong mienya agar tidak kepanjangan..
  3. Siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu..
  4. Masukkan kedalam blender semua bahan bumbu dan blender sampai halus..
  5. Tumis 1 buah bawang merah dengan minyak goreng sampai berwarna agak kecokelatan dan berbau harum..
  6. Lalu setelah itu tumis bumbu yang telah diblender tadi..
  7. Aduk sebentar sampai harumnya keluar. Baru kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka aren, garam. Cek rasanya. Kalau sudah pas masukkan air, Tunggu hingga mendidih..
  8. Masukkan daun kol iris, toge, daun bawang prei, dan seledri, diamkan hingga layu. Jangan lupa di aduk.
  9. Terakhir masukkan mienya..
  10. Aduk sampai tercampur rata..
  11. Siap dihidangkan😊.
  12. Note: Mie Aceh masaknya ada yang goreng, basah dan berkuah. Karena aku mau yang basah maka aku hanya gunakan sedikit air..

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :