Resep: Kepiting saus tiram istimewa

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting saus tiram. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.

Kepiting saus tiram Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Anda dapat memasak Kepiting saus tiram dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kepiting saus tiram :

  1. Siapkan 5 ekor kepiting segar.
  2. Sediakan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 2 tangkai serai.
  4. Sediakan 1 biji lengkuas 4-5cm.
  5. Sediakan 1 biji jahe 4-5 cm an.
  6. Siapkan 15 biji cabe rawit.
  7. Sediakan 10 biji cabe merah panjang.
  8. Siapkan 1 Biji bawang bombay.
  9. Sediakan 2 sashet saus tiram.
  10. Siapkan 1 Sdm kecap manis.
  11. Siapkan 500 ml air u/ merebus.
  12. Siapkan minyak goreng u/ menumis.
  13. Sediakan secukupnya saus sambal.
  14. Siapkan bumbu halus.
  15. Sediakan 1/2 Sdt merica bubuk.
  16. Sediakan 6 biji bawang merah.
  17. Siapkan 6 biji bawang putih.
  18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  19. Sediakan secukupnya garam.
  20. Siapkan secukupnya penyedap rasa.

Kepiting merupakan salah jenis hewan yang dapat hidup di dua alam, namun kepiting biasanya lebih suka hidup di air. Kepiting mempunyai beberapa ciri yang sangat mudah dikenali, diantaranya yakni cangkang dan dua capit. Saus tiram merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram. Selain banyak digunakan pada Chinese food, saus serbaguna ini juga sering ditambahkan pada masakan Jepang dan western.

Cara memasak Kepiting saus tiram :

  1. Tusuk dengan pisau bagian blkg cangkang kepiting tunggu hingga mati lepas tali ikatan lalu buka cangkang dan buang insangnya.
  2. Cuci hingga bersih bagian2 kepiting karena nanti direbus dan kuahnya dipakai untuk masak. saran mengunakan sikat gigi.
  3. Siapkan panci isi dengan air matang dan rebus kepiting sebentar dengan air mendidih sampai berwarna merah dan jangan buang sari air rebusan kepiting.
  4. Haluskan bumbu yg sudah di siapkan lalu iris tipis tipis bawang bombay, cabe2an, geprek serai, geprek jahe, geprek lengkuas..
  5. Siapkan wajan penggorengan, tumis dengan minyak goreng bawang bombay, cabe hingga harum, masukkan bumbu halus, masukan bahan geprek, masukan daun salam hingga wangi.
  6. Masukan kepiting yang direbus tadi tambahkan air mengunakan kuah rebusan kepiting secukupnya, aduk sebentar.
  7. Masukan 2 sashet saori saus tiram, saus sambal, kecap manis dan tes rasa. apabila kurang asin tambahkan sendiri penyedap rasa atau garam secukupnya.

Saat ini, telah banyak merek saus tiram di pasaran seperti Lee Kum Kee, Saori, dan lainnya. Memasak Kepiting Saus Tiram Enak Sedap Dan Lezat. Resep Kepiting Kuah Santan Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang. Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :