Cara membuat Pempek adaan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat memasak Pempek adaan dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek adaan :

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri giling.
2. Sediakan 10 siung bawang merah, cincang.
3. Siapkan 300 ml santan dingin (dari kulkas).
4. Sediakan 2 butir telur.
5. Siapkan 3 kuning telur.
6. Sediakan 480 gram tapioka (merk sagu tani).
7. Siapkan 50 gram terigu.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
10. Sediakan Cuko :.
11. Sediakan 1 kg gula merah(sebaiknya yang pekat).
12. Siapkan 100 gr ebi, sangrai, haluskan.
13. Sediakan 7 siung bawang putih, haluskan.
14. Siapkan 1 liter air bisa lebih (banyaknya sesuaikan).
15. Siapkan 20 buah cabe rawit, haluskan.
16. Siapkan 100 ml air asam jawa.
17. Sediakan secukupnya Garam.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Cara memasak Pempek adaan :

1. Mix ikan,bawang merah, telur, santan, garam, kaldu bubuk, menggunakan chopper. Kemudian pindahkan ke wadah baskom, masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk dengan sendok sayur atau spatula sampai rata. NOTED *jika tidak punya Chopper, bisa menggunakan mixer ya, agar benar benar tercampur ikan dengan bahan lainnya..
2. Panaskan minyak, goreng dengan api besar cenderung sedang. Setelah mengapung kecilkan api. Cara membentuknya adalah,seperti membuat Bakso. Noted * jika tidak punya Chopper, bisa menggunakan mixer ya, agar benar benar tercampur ikan dengan bahan lainnya..
3. Campur semua bahan cuko ke dalam panci, rebus sampai mendidih dan gula merah larut, kemudian kecilkan api selama 10 menit(aroma nikmatnya cuko didapatkan disini)Angkat dan saring. Sajikan pempek adaan bersama cuko🍴.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.