Resep: Lontong sayur padang istimewa

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong sayur padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang. Sajian Lontong Sayur Padang beda dengan resep lontong sayur lainnya bisa dilihat dari warna kuahnya yang kental, kuning kecoklatan hingga banyak perentelannya. aromanya pun bikin selera.

Lontong sayur padang Resep lontong / ketupat sayur enak khas padang. Beragam olahan lontong kerap menjadi alternatif hidangan nasi putih. Walupun berbahan dasar sama dari beras tetapi memilki. Anda dapat mengolah Lontong sayur padang dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong sayur padang :

  1. Siapkan 250 gram nangka muda.
  2. Siapkan 250 gram buncis.
  3. Siapkan 500 gram ayam (potong kecil-kecil).
  4. Sediakan 1 , 5 liter santan (375 ml santan instan+ air hingga volumenya 1, 5 liter).
  5. Siapkan Bumbu halus:.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 6 siung bawang merah.
  8. Siapkan 2 cm jahe.
  9. Sediakan 2 cm lengkuas.
  10. Siapkan 1 cm kunyit.
  11. Sediakan 5 buah cabe rawit merah (tambahkan jika mau lebih pedas).
  12. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  13. Sediakan Bumbu cemplung.
  14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 3 lembar daun salam.
  16. Sediakan 1 batang serai digeprek.
  17. Siapkan daun kunyit.
  18. Sediakan Kaldu bubuk.
  19. Siapkan secukupnya Garam.

Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana. Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi. Lontong sayur jelas adalah salah satunya. Selain mengenyangkan, hidangan ini bisa divariasikan formulanya dalam berbagai jenis.

Cara memasak Lontong sayur padang :

  1. Marinasi ayam dengan 1/3 bagian bumbu halus. Sisihkan..
  2. Tumis sisa bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan santan dan bumbu cemplung. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  3. Setelah santan mendidih masukkan ayam. Aduk lagi sampai berminyak. Kemudian masukkan sayur buncis dan nangka. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa. Tips: agar ayam empuk dan bumbu meresap, saat sayur setengah matang, kecilkan api lanjutkan memasak kurleb 15 menit. Sehingga kuahnya jadi kental dan bumbu meresap. Saya pakai nangka kaleng (karena ga ada yg jual nangka segar disini 😔). Jadi kalau pakai nangka segar lebih baik nangka direbus terlebih dahulu sampai setengah empuk..
  4. Penyajian: tata lontong dipiring, kemudian siram dengan gulai. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng..

Namun orang Padang dengan hebatnya menambahkan rendang. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan sebuah resep kepada Anda agar bisa membuat. Lontong sayur juga menjadi salah satu menu pilihan sarapan pagi selain bubur ayam. Bukan hanya sebagai sarapan pagi, menu makanan ini juga sering ada pada hari-hari besar seperti hari raya idul. Langkah pertama untuk membuat lontong sayur ala Padang, adalah dengan menyiapkan minyak di wajan dan mulailah untuk menumis semua bahan yang dihaluskan terlebih dahulu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :