Cara mengolah Sambal Tempoyak Udang sedap

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Sambal Tempoyak Udang.

Sambal Tempoyak Udang Anda dapat memasak Sambal Tempoyak Udang dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tempoyak Udang :

  1. Sediakan Bahan Utama :.
  2. Sediakan Tempoyak (dari 6 biji durian).
  3. Sediakan Udang.
  4. Siapkan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan bawang putih.
  6. Siapkan bawang merah.
  7. Siapkan kelingking kunyit.
  8. Siapkan cabe rawit (sesuai selera, aku bikin yang pedes banget).
  9. Sediakan cabe merah keriting.
  10. Sediakan terasi mamasuka.
  11. Siapkan garam.

Cara memasak Sambal Tempoyak Udang :

  1. Cara membuat tempoyak : Ambil daging durian, buang bijinya, masukkan kedalam toples, tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk2 dengan garpu sampai durian lumat dan garam tercampur rata, kemudian tutup toples dengan rapat, lalu fermentasi selama kurang lebih 1 minggu. Jika ingin rasa tempoyak yang asin tambahkan lagi garam, jika suka dengan rasa tempoyak yang asam, garamnya jangan banyak2. Sesuaikan dengan selera ya 😊.
  2. Bersihkan udang, buang semua kulit dan kepalanya.
  3. Uleg bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang aduk2 sebentar, tambahkan sedikit saja air supaya tidak gosong.
  5. Terakhir baru masukkan tempoyaknya, aduk2 hingga jadi kental, kemudian cek rasa, karena tempoyak sudah terasa asin jadi hati2 dalam memasukkan garam.
  6. Sambal tempoyak udang siap dinikmati dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :