Resep: Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong.

Anda dapat mengolah Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong :

1. Siapkan 1/4 buah nangka muda.
2. Sediakan 1 genggam daun singkong sudah direbus.
3. Sediakan 7 siung bawang putih.
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 sdm santan kara.
9. Sediakan 1500 ml air.
10. Sediakan 1 iris tempe semangit.
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur.
13. Sediakan Bahan pelengkap : nasi merah, tahu goreng, ikan asin goreng, Sambel.

Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong :

1. Siapkan semua bahan, iris daun singkong rebus nya.
2. Iris nangka buang bagian tengah. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, tempe semangit, ketumbar..
3. Didihkan air 1250 ml, rebus nangka beserta daun salam dan lengkuas (geprek) selama 10 menit dengan api besar..
4. Tambahkan bumbu halus dan garam, rebus 45 menit api kecil sesekali di aduk.
5. Didihkan air 250 ml, tuang ke rebusan nangka, tambahkan juga daun singkong, santan kara, kaldu jamur. Masak 10 menit, sambil sesekali di aduk. Angkat.
6. Siap dihidangkan beserta bahan pelengkap.
7. Siap di santap.