Resep: Pindang Serani enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani.

Pindang Serani Anda dapat membuat Pindang Serani dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani :

  1. Siapkan 2 ikan mas (Ikan sesuai selera bisa Nila, gurame, kakap, patin).
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 2 ikat kemangi,petik daunnya.
  4. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 2 buah tomat merah, potong kasar.
  8. Siapkan 2 cm lengkuas,memarkan.
  9. Siapkan 3 cm kunyir, bakar lalu memarkan.
  10. Sediakan 3 cm jahe, bakar lalu memarkan.
  11. Siapkan 5 buah cabe merah kriting, iris serong (bisa di Skip).
  12. Sediakan 10 cabe rawit utuh (bisa di Skip).
  13. Sediakan 3 buah belimbing wuluh,belah dua.
  14. Siapkan 7 Siung bawang merah, iris tipis.
  15. Sediakan 4 siung bawang putih, keprak, cincang halus.
  16. Siapkan 1 liter Air.
  17. Siapkan Secukupnya Garam.
  18. Siapkan Secukupnya Gula pasir.
  19. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan.

Cara memasak Pindang Serani :

  1. Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya,potong2 lalu cuci bersih. Lumuri air jeruk nipis diamkan 15 menit didalam kulkas,cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan..
  2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata,tuang Air biarkan mendidih..
  3. Setelah mendidih masukan Ikan dan cabe rawit utuh,bumbui garem dan gula aduk rata,masukan belimbing wuluh,masak sampai matang.
  4. Menjelang di angkat, masukan irisan tomat dan daun kemangi,taburi bawang putih goreng,sajikan segera.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :