Resep: Pempek Kakap Adaan Ngikan Version lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kakap Adaan Ngikan Version.

Pempek Kakap Adaan Ngikan Version Anda dapat membuat Pempek Kakap Adaan Ngikan Version dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kakap Adaan Ngikan Version :

  1. Sediakan 1 kg daging ikan kakap giling (pake ikan kakap merah).
  2. Siapkan 16 sdm tepung sagu (sekitar hampir 250 gram).
  3. Siapkan 4 sdm tepung terigu.
  4. Siapkan 2 butir telor ayam.
  5. Sediakan 1 sdt baking powder.
  6. Sediakan 2 sdm garam.
  7. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  8. Siapkan 9 siung bawang putih haluskan.
  9. Siapkan 8 sdm bawang merah goreng (biar wangi/ bisa diskip jika tidak ad).
  10. Sediakan 150 ml air es.
  11. Sediakan 1 sdt gula pasir.

Langkah-langkah memasak Pempek Kakap Adaan Ngikan Version :

  1. Masukkan semua bahan ke dalam baskom kemudian uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata, pada resep pempek versi ngikan ini saya tambahkan bawang merah goreng agar lebih wangi karena saya suka bawang merah goreng.
  2. Setelah itu diamkan selama 30 menit agar adonan sedikit kering sehingga lebih mudah dibentuk, celupkan tangan ke tepung sagu supaya adonan tidak lengket saat akan dibentuk kemudian gulingkan di telnan yang sebelumnya sudah diberi tepung sagu, bentuk bulat2 sampai adonan habis.
  3. Didihkan air tambaahkan 2 sdt garam dan 3 sdm minyak goreng agar pempek tidak saling menempel, kemudian setelah mendidih masukkan semua pempek ke dalamnya, tunggu sampai pempek muncul ke permukaan satu persatu artinya pempek sudah matang.
  4. Tiriskan pempek yang sudah matang dan masukkan ke dalam baskom yang berisi air es agar proses pemanasan berhenti dan pempek tetap kenyal diamkan selama 10 menit, setelah itu tiriskan kembali dan pempek siap disajikan /bisa digoreng terlebih dahulu..
  5. Tips menyimpan pempek agar tidak berubah rasa dan tahan lama dalam freezer. Masukkan ke dalam plastik vacuum kemudian vacuum dan sealer pempek baru disimpan dalam freezer.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :