Cara Mudah membuat Wajik ketan gula merah istimewa

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik ketan gula merah.

Anda dapat membuat Wajik ketan gula merah dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Wajik ketan gula merah :

1. Siapkan 250 gr beras ketan,rendam 4 jam.
2. Sediakan 200 gr gula merah, yg udah di sisir.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Sediakan 3 lembar daun pandan.
5. Siapkan 125 ml santan kental.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan 1 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe.
8. Sediakan 75 ml air untuk merebus gula.
9. Sediakan 100 ml air buat aron ketan.

Cara memasak Wajik ketan gula merah :

1. Tiriskan ketan lalu kukus 30 menit.Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit..
2. Masak gula merah yg sdh di sisir dng 75ml air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang..
3. Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong.lalu masukkan ketan yg sudah matang aduk rata kukus slma 20menit.
4. Setelah matang taruh dalam cetakan padat2kan dan biarkan dingin, setelah dingin baru lepaskan dari cetakan dan siap disantap 😂.