Resep: Pempek Adaan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat memasak Pempek Adaan dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Adaan :

1. Sediakan 1 kg Ikan Giling (bisa Tenggiri/ baji baji / ekor kuning).
2. Siapkan 1/2 kg Sagu Tani.
3. Siapkan 10 bh Bawang Putih Halus.
4. Siapkan 1 sdm Garam.
5. Sediakan 2-3 Butir Telur Ayam.
6. Siapkan 300 ml Air Es.
7. Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
8. Sediakan 2 Batang Daun Bawang.
9. Sediakan 1 sdm Terigu.
10. Siapkan Santan.
11. Sediakan Bahan Cuka :.
12. Siapkan 1/2 kg Gula Aren.
13. Sediakan 1 ons Cabe Rawit (diblender dg tangkai sampai halus).
14. Siapkan 1 sdm Tongcai.
15. Siapkan 1 ons Bawang Putih Haluskan.
16. Siapkan 1 Liter Air.
17. Sediakan 1/2 sdt Cuka Masak.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Langkah-langkah memasak Pempek Adaan :

1. Cara Membuat Pempek Adaan: Campur air es, bawang putih giling, lada, garem. Masukan air ke ikan giling sedikit demi sedikit. Masukan telur dan santan juga daun bawang.Uleni Sampai tercampur rata..
2. Masukin terigu, lalu masukan sagu sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk. Panaskan minyak lalu goreng satu persatu..
3. Cara membuat cuka: Didihkan air, masukan gula aren. Tunggu samapi hancur dan tercampur dengan air. Lalu masukan blenderan cabe rawit yg sudah dicampur cuka masak..
4. Masukan tongcai dan bawang putih lalu lgsg matikan api. (Sebaiknya buat cuka sehari sebelum buat pempek agar cuka lebih sedap harus sering dipanaskan lalu disaring).

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.