Cara Mudah memasak Cumi Cabe Hijau / Lada Hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi Cabe Hijau / Lada Hitam.

Anda dapat memasak Cumi Cabe Hijau / Lada Hitam dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi Cabe Hijau / Lada Hitam :

1. Sediakan 1/2 kg cumi segar, potong".
2. Siapkan 2 sdm cabe merah halus.
3. Sediakan 10 btng cabe merah.
4. Sediakan 10 btng cabe hijau.
5. Siapkan 1 btng serai.
6. Siapkan 5 siung bawang merah, diiris.
7. Siapkan 3 siung bawang putih, diiris.
8. Sediakan 1 sachet saori lada hitam.
9. Siapkan 1 gelas air (disesuaikan).
10. Siapkan 3 buah tomat kecil.
11. Sediakan Penyedap rasa.
12. Sediakan Garam.
13. Sediakan Gula.

Langkah-langkah memasak Cumi Cabe Hijau / Lada Hitam :

1. Rendam cumi dengan baking soda dan garam, masing" 1 sdt selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih cumi baru bisa dimasak agar tidak ada sensasi rasa pahit dari baking soda..
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe merah halus, tumis hingga garing.
4. Masukkan serai, tomat, cabe merah, cabe hijau, tumis hingga layu.
5. Masukkan air.
6. Masukkan saori lada hitam.
7. Masukkan cumi.
8. Masak hingga matang sampai air menyusut (jangan terlalu kering supaya ada kuah nya).