Resep: Pindang Serani yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Anda dapat membuat Pindang Serani dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Serani :

1. Siapkan 1/2 kg ikan tengiri.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 1 ruas laos.
6. Sediakan 1 ruas kunir.
7. Siapkan 1 buah tomat.
8. Sediakan 1 buah serai.
9. Sediakan 2 buah daun salam.
10. Sediakan 2 buah daun jeruk.
11. Siapkan 5 buah asam kandis (seduh dulu dengan air hangat).
12. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
13. Siapkan Minyak untuk menumis.
14. Sediakan secukupnya Air.

Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan olahan Pindang Serani khas Jepara jika menyambangi kota.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani :

1. Siapkan terlebih dahulu semua bumbu dan bahan agar tidak lupa.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Geprek laos, jahe, kunir dan serai.
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng untuk menumis. Tunggu sampai minyak agak panas.
5. Tumis bumbu iris tunggu sampai harum.
6. Tambahkan laos, jahe, serai, kunir, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
7. Tuangkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih..
8. Masukkan ikan tengiri satu per satu. Masak sampai agak menyusut, beri garam dan gula..
9. Kemudian tes rasa terlebih dahulu, bila sudah pas, silahkan diangkat dan sajikan..

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Itulah tadi informasi Resep Memasak Pindang Serani yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda dengan cermat memperhatikan langkah dan bahan yang diperlukan, pastinya hidangan ini dapat. Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar.