Resep mengolah Ikan pindang serani khas jepara lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ikan pindang serani khas jepara. Com - Satu lagi olahan Ikan segar yang khas dari Jawa Tengah, atau tepatnya Jepara, yaitu Pindang Serani yang segar dan gurih. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng.

Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Anda dapat memasak Ikan pindang serani khas jepara dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan pindang serani khas jepara :

1. Sediakan Kakap fillet 500gr.
2. Sediakan 1 ikat kemangi.
3. Sediakan 4 tomat hijau diiris jadi 4.
4. Sediakan 5 cabe merah diiris.
5. Siapkan 5 cabe rawit utuh (optional).
6. Siapkan 3 sereh geprek.
7. Siapkan 1 ruas laos geprek.
8. Siapkan 3 daun salam.
9. Sediakan 3 daun jeruk.
10. Siapkan 1 jeruk nipis/ 5 tetes cuka.
11. Siapkan Minyak untuk menumis.
12. Siapkan Garam, gula, penyedap rasa.
13. Siapkan Dihaluskan.
14. Sediakan 5 bawang merah.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Siapkan 2 miri (optional).
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan Minyak untuk menghaluskan.

Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Cara memasak Ikan pindang serani khas jepara :

1. Tumis bahan-bahan yg dihaluskan hingga harum. Lalu tambahkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sebentar.
2. Lalu tambahkan air 1 L. Tambah 2 sdm garam dan 2 sdm gula..
3. Setelah mendidih, masukkan kakap (dimasukkan saat mendidih agar tidak hancur).
4. Setelah mendidih lagi. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Tambah cuka/jeruk nipis. Masak hingga kemangu matang.
5. Makanan siap dihidangkann.

Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ?? Jepara yang berbatasan langsung dengan laut utara jawa, memiliki kuliner khas yang lezat tiada tara. Pindang Serani merupakan masakan yang diolah dari bahan dasar berupa ikan laut dan masakan ini juga merupakan masakan khas dari daerah Jepara, Jawa Tengah. pindang serani memiliki campuran rasa antara rasa asam, pedas serta manis yang hampir serupa dengan pindang ikan pada umumnya. Bisa pula dimasak dari ikan laut lain yang banyak ditemukan di kota pesisir Jepara ini, seperti ikan kembung dan baronang. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap.