Resep: Martabak telur simple + acar

Kategori : Masakan khas Solo

Martabak telur simple + acar.

Anda dapat memasak Martabak telur simple + acar dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak telur simple + acar :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Siapkan 100 gr tepung terigu protein tinggi (aku pake Cakra kembar).
3. Siapkan 50-60 ml air bersih.
4. Siapkan 2 sdm minyak.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Sediakan Minyak untuk rendaman adonan.
7. Sediakan Bahan isian.
8. Sediakan 4 btr telur (boleh ditambahkan tahu putih yg dihancurkan).
9. Siapkan Biar isian tebal dan ekonomis.
10. Sediakan Daun bawang iris tipis.
11. Siapkan Kornet (bisa skip, bisa ganti baso sosis dll).
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan lada bubuk.
14. Sediakan Bahan acar.
15. Sediakan Timun.
16. Siapkan Wortel.
17. Siapkan Bamer.
18. Sediakan Cabe ijo (aku ganti cabe rawit krn g ada cabe ijo).
19. Sediakan Jeruk nipis (boleh ganti dg cuka).
20. Siapkan Gula.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan Air hangat.

Cara memasak Martabak telur simple + acar :

1. Pertama bikin kulitnya dulu, campur tepung,air dan garam uleni sampe Kalis tpntidak usah Kalis bngt kemudian beri minyak 2 sdm, uleni sampe tercampur.
2. Bagia adonan jadi dua bagian kemudian tempatkan di mangkok atau wadah cekung rendam dg minyak sampai adonan terendam semua, biarkan beberapa jam min30 menit dan maksimal 12jam.
3. Untuk acar iris kotak semua bahan kecuali cabe ijo biarkan utuh, lalu di wadah lain campurkan perasan jeruk nipis(cuka) gula dan garam cek rasa, lalu masukan semua bahan yg ssuudha dipotong2 td biarkaan min 2 jam baru bisa di hidangkan.
4. Untuk isian campur semua bahan.
5. Terakhir buat martabaknya, keluarkan adonan dari rendaman minyak dan di tarik2 sampe melar dan lebar.
6. Panaskan minyak masukan adonan yg sudah lebar Tadi kemudian masukan isian dan masak sampe matang.