Cara memasak Rica" Ceker Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica" Ceker Jawa.

Anda dapat membuat Rica" Ceker Jawa dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rica" Ceker Jawa :

1. Siapkan 8 buah ceker yang sudah di bersihkan.
2. Siapkan Secumupnya air.
3. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
4. Siapkan Secukupnya gula, garam, gula merah, kecap manis.
5. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 5 bh cabe cantik.
8. Siapkan 4 bh bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bwg putih.
10. Sediakan 1 kuku jahe, kunyit.
11. Siapkan 1 btr kemiri 1sdt lada bubuk.
12. Sediakan Bumbu utuh/geprek.
13. Siapkan 1 lbr daun salam.
14. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 1 bth serai geprek.
16. Sediakan 1 kuku laos geprek.

Cara memasak Rica" Ceker Jawa :

1. Rebus ceker yang telah di bersihkan. Rebus sebentar saja lalu tiriskan..
2. Halus kan bumbu halus yang sudah disiapkan. Me pke blender tap jgn trlalu halus biar seolah" di ulek bumbunya😅.
3. Tumis bumbu halus, setelah mulai wangi tambahkan bumbu" Geprek..
4. Masukkan ceker sambil d bolak balik. Tambahkan air agak bnyak sampai ceker terendam. Tambahkan gula, garam, gula merah, lada bubuk dan kecap manis. Cicip...apabila sudah pas rasanya. Tunggu sampai air menyusut.
5. Setelah menyusut. Indahkan ceker ke tempat saji. Rica" Cekerpun siap di hidangkan..