Resep: Pindang serani sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Anda dapat memasak Pindang serani dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang serani :

1. Sediakan 1/2 kg Ikan layang (ikan bisa diganti sesuai selera).
2. Sediakan Bumbu.
3. Sediakan Kunyit.
4. Siapkan Bawang merah.
5. Sediakan Bawang putih.
6. Siapkan Cabai.
7. Siapkan Jahe.
8. Siapkan Serai.
9. Siapkan Daun salam.
10. Sediakan Lengkuas.
11. Sediakan Merica.
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan Gula.
14. Siapkan Kecap.
15. Sediakan Kaldu jamur.
16. Siapkan Pelengkap.
17. Siapkan Daun kemangi.
18. Sediakan Tomat.

Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan olahan Pindang Serani khas Jepara jika menyambangi kota. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara.

Langkah-langkah memasak Pindang serani :

1. Potong bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan tomat. Geprek jahe, lengkuas, serai. Haluskan merica.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambah air yang cukup banyak.
3. Masukkan merica, jahe, serai, lengkuas dan daun salam.
4. Masukkan ikan yang sudah dipotong potong.
5. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, tunggu hingga ikan matang (jika air kurang bisa ditambah).
6. Setelah ikan matang, masukkan tomat dan daun kemangi.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas, sajikan dalam piring.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Pindang Serani adalah jenis olahan masakan yang berbahan dasar Ikan khas kota Jepara yang di masak dengan perpaduan rasa pedas, asam dan juga sedikit rasa manis. Pindang serani, pindang bandeng khas Jepra. Tak perlu jauh-jauh,yuk kita buat di rumah.