Cara Mudah membuat 0.2 Gudeg Nangka, Ayam kuah kuning istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

0.2 Gudeg Nangka, Ayam kuah kuning. SAYUR NANGKA MUDA KUAH SANTAN Asalamualaikum, apa kabar semuanya semoga dalam keadaan sehat. Hari ini saya memasak nangka dengan kuah santan, rasanya sedap. Anda pernah mencicipi gudeng nangka, bagaimana rasanya?

Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Anda dapat memasak 0.2 Gudeg Nangka, Ayam kuah kuning dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 0.2 Gudeg Nangka, Ayam kuah kuning :

1. Siapkan 1/4 kg Nangka muda.
2. Siapkan 1 bks Santan kelapa instan (saya pake sasa).
3. Sediakan 1/4 Ayam (pilih yg banyak tulangnya.
4. Siapkan secukupnya Salam, laos,sereh.
5. Sediakan secukupnya Gula garam.
6. Siapkan 2 sendok makan Minyak untuk menumis.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt merica.
11. Sediakan 1/2 butir kemiri.
12. Siapkan 1/2 ruas jahe kunyit.

Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Berikut ini kami tampilkan cara membuat gudeg nangka ala Jogja yang enak. Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa. Bahan bahan Resep Gudeg Jogja Ayam dan Nangka.

Langkah-langkah memasak 0.2 Gudeg Nangka, Ayam kuah kuning :

1. Potong kecil-kecil nangka, rebus sampai empuk.
2. Potong ayam agak kecil-kecil, cuci bersih dan haluskan bumbu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bahan pelengkap, salam laos sereh sampai wangi, masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya, ungkep ayam sampai setengah matang.
4. Masukkan potongan nangka, tunggu sampai ayam dan nangka benar-benar empuk, tambahkan gula garam secukupnya.
5. Terakhir larutkan santan, masukkan dan tunggu samapai santan mendidih, cek rasa, dan siap disajikan.

Masukkan rebusan nangka muda diatas ke dalamnya dan rebus lagi sampai kuahnya agak kering. Cicipi terlebih dahulu dan tambahkan gula merah dan. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta.