Resep: Pindang Serani enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani.

Anda dapat memasak Pindang Serani dengan 22 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani :

1. Sediakan 550 gr fillet patin dipotong2.
2. Sediakan 6 siung bawang merah dirajang.
3. Sediakan 3 siung bawang putih dirajang.
4. Sediakan 3 bh cabe merah besar dirajang serong.
5. Sediakan 5 bh cabe rawit merah utuh.
6. Siapkan 5 lbr daun jeruk diremas.
7. Siapkan 3 lbr daun salam.
8. Siapkan 4 cm kunyit dikeprek.
9. Sediakan 4 cm laos dikeprek.
10. Sediakan 4 cm jahe dikeprek.
11. Sediakan 2 btg sereh dikeprek.
12. Sediakan 8 bh belimbing wuluh dipotong2.
13. Sediakan 2 bh tomat dipotong2.
14. Sediakan 1 ikat kecil kemangi.
15. Sediakan 1 sdm gula.
16. Sediakan secukupnya Garam dan lada.
17. Sediakan 1 sdm dried minched onion (opsional).
18. Sediakan 1 sdm minyak masak u/menumis.
19. Siapkan 800 ml air panas u/kuah.
20. Siapkan ?佗? Bahan Marinasi Ikan.
21. Sediakan 1/2 lemon diperas airnya.
22. Siapkan 1/2 sdt him.salt / Garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani :

1. Siapkan bahan2. Ikan diperas u/mengurangi kadar air lalu dipotong dan dimarinasi..
2. Tumis semua bumbu sampai wangi (kecuali gula, garam, tomat, belimbing wuluh, cabe & kemangi). Tuang air panas, gula, garam, belimbing wuluh. Didihkan.
3. Masukkan ikan, tutup wajan, masak 8 menit. Terakhir tomat & kemangi masuk. Biarkan mendidih sebentar, lalu matikan api. Siap disajikan..