Resep: Soto Tangkar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 1 kg daging sapi (saya campur daging, buntut dan usus krn adanya itu🙃. Usus dan dagingnya sudah dipresto dulu ya).
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Siapkan 3 batang sereh.
4. Sediakan 5 daun jeruk.
5. Siapkan 3 daun salam.
6. Sediakan 1 jempol laps.
7. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt gula merah siair.
9. Sediakan 300 ml santan/ 1 kotak kara yang 200 ml.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan 4 cabe besar.
12. Sediakan 5 bawang putih.
13. Siapkan 8 bawang merah.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1/2 sdt jintan.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
18. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
19. Sediakan 1 /2 lada butiran.
20. Siapkan Pelengkap Soto.
21. Siapkan Bawang merah goreng.
22. Siapkan iris Daun bawang.
23. Sediakan Sambal rawit.
24. Siapkan Kentang digoreng dadu.
25. Siapkan Nipis.
26. Siapkan Emping.
27. Sediakan Tomat dipotong dadu.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Rebus daging. Klo pake jeroan bisa dipresto sesuai bahannya..
2. Panaskan minyak sedikit, tumis semua bumbu halus dan rempah2 sampai harum..
3. Masukkan daging, masak sebentar. Masukkan santan dan aduk pelan sampai mendidih sekitar 5 menitan agar tidak basi.
4. Sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap..