Resep: Sego Pecel Jawa Timur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sego Pecel Jawa Timur. Sebenarnya sego pecel itu dari mana sih asalnya? Yang pasti berasal dari daerah Jawa Timur. Kamu pasti akan menjawab seperti itu di dalam hati.

Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Tak hanya populer di kawasan Jawa Timur saja, ternyata nasi pecel menjadi primadona tersendiri di kota Semarang. Nasi pecel sendiri di dalamnya terdapat beberapa macam sayur seperti bayam, kol, taoge, dan lainnya. Anda dapat membuat Sego Pecel Jawa Timur dengan 31 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sego Pecel Jawa Timur :

1. Sediakan Bumbu Pecel.
2. Siapkan 150 grm kacang tanah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jari kencur.
5. Siapkan Goreng sampai matang ke 3 bahan diatas.
6. Sediakan 100 grm gula jawa sisir.
7. Siapkan 1 sdm asam jawa matang tanpa biji.
8. Sediakan Sesuai selera cabe rawit.
9. Siapkan 5 buah cabe keriting (sesuai selera).
10. Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang bagian ruasnya.
11. Siapkan sesuai selera Garam.
12. Sediakan Air panas secukupnya, untuk melarutkan bumbu pecel.
13. Sediakan Bakwan Jagung.
14. Sediakan 2 buah jagung manis, sisir.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 1 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 butir telor.
18. Sediakan 2 sdm terigu serba guna.
19. Siapkan Secukupnya daun bawang potong2.
20. Siapkan Lauk Pelengkap Lain.
21. Siapkan Tempe goreng.
22. Sediakan Ikan asin bulu ayam / selar goreng.
23. Sediakan Rempeyek.
24. Siapkan Sayuran rebus untuk pecel.
25. Sediakan Sesuai selera sawi.
26. Siapkan Sesuai selera tauge.
27. Sediakan Sesuai selera kembang turi.
28. Siapkan Sesuai selera kacang panjang.
29. Siapkan Atau juga sayur rebus lain.
30. Sediakan Sayuran mentah / lalapan.
31. Sediakan Secukupnya kemangi + mentimun.

Kemudian untuk topping disiram dengan sambel kacang spesial. Kesenian daerah Jawa Timur memiliki ciri khas tersendiri jika dibandikan dengan kesenian dari dari daerah lain yang berada di luar propinsi yang beribukota Tumpeng Sewu adalah ritual selamatan Suku Osing di daerah pedesaan Kemiren, Banyuwangi, Jawa Timur. Selanjutnya yaitu pecel semanggi makanan yang berasal dari Surabaya. Nasi Tempong adalah makanan khas Jawa Timur khususnya daerah Banyuwangi.

Cara memasak Sego Pecel Jawa Timur :

1. Goreng kacang tanah + bawang putih + kencur sampai matang.
2. Haluskan dengan food processor / chopper semua bahan bumbu pecel sampai halus, test rasa, ambil secukupnya bumbu cairkan dengan air panas saat mau di hidangkan.
3. Bikin bakwan jagung, saya bikin yang tekstur lembut yaa, jadi saya kasih telur, haluskan duo bawang + setengah dari jagung manis yang sudah disisir, setengahnya lagi lagi langsung di campur bersama bahan lain, aduk rata..
4. Goreng sampai matang kecoklatan.
5. Rebus aneka sayuran, air mendidih kasih garam rebus sayuran yang sudah di cuci bersih, rebus 1 menitan aja, jangan terlalu matang, biar ada sensasi kres kres sayurnya.
6. Goreng tempe dan juga ikan asin, rempeyek nya saya beli jadi aja.
7. Tata nasi + lauk + rempeyek+ sayuran siram dengan bumbu pecel, tambahkan potongan mentimun dan kemangi, hidangkan selagi hangat.

Nasi tepong terdiri dari, sayuran rebus, tahu goreng, nasi panas, tempe goreng, ikan. Sego tempong adalah salah satu makanan khas Jawa yang bisa dikatakan sebagai pilihan makanan tradisional yang menarik. Ya, pecel dan rawon adalah makanan unik dari Jawa Timur yang memadukan dua unsur makanan yang berbeda. Dalam piring saji, Anda akan menemukan pecel. Saking banyak penggemarnya, di Jawa Timur pecel dibuat dengan beberapa jenis tersendiri dan disesuaikan menurut daerahnya Ya, sego tempong merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur.