Resep mengolah Pempek Dos Udang istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Dos Udang.
Anda dapat mengolah Pempek Dos Udang dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Udang :
- Siapkan 2 Butir Telur (untuk adonan).
- Siapkan 1 Butir Telur (untuk isian).
- Sediakan 100 gr udang segar (dihaluskan).
- Sediakan 75 gr tepung segitiga biru.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 125 ml air matang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).
Cara memasak Pempek Dos Udang :
- Didihkan air + garam + kaldu bubuk,, aduk rata.
- Matikan api,, masukkan tepung terigu,, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ke mangkok mixer : adonan terigu + udang halus + 2 butir telur,, mixer sampai adonan tercampur rata dan kalis.
- Setelah adonan kalis,, uleni adonan menggunakan tangan sambil memasukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di bentuk.
- Nb : jika dirasa masih kurang tepung tapiokanya dapat ditambah.
- Bentuk adonan sesuai yang diinginkan,, untuk pempek telur,, kocok 1 butir telur dan tambahkan sedikit garam,, ambil adonan, bentuk bulat dan tekan tengahnya sehingga membentuk mangkok dan isi dengan kocokan telur,,.
- Untuk air cuko nya dipostingan selanjutnya ya,, karena saya sendiri belum bikin cukonya,, hehehehehe,,.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Sambal udang belacan yang menggugah selera
-
Resep: Sup brokoli udang wortel enak
-
Resep: Oseng pare udang
-
Resep membuat Tomyam segar udang ayam bakso
-
Resep: Gulai pakis terasi udang sedap
-
Cara Mudah memasak Peyek udang simple
-
Cara memasak Sop udang Bakso asam segar enak
-
Resep: 118. Pepes udang kelapa