Cara mengolah Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry.

Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry Anda dapat mengolah Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry dengan 14 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry :

  1. Siapkan 250 gr tepung terigu.
  2. Sediakan 200 gram mentega.
  3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  4. Sediakan 1 sdm vanilla extract.
  5. Siapkan 400 ml air.
  6. Siapkan 6 butir telor.
  7. Sediakan 1 sdm garam.
  8. Sediakan Vla.
  9. Sediakan 6 sdm tepung maizena.
  10. Siapkan 4 sdm gula pasir.
  11. Sediakan 1/4 sdm garam.
  12. Sediakan 500 ml susu full cream.
  13. Sediakan 2 sdm mentega.
  14. Sediakan 1 butir kuning telor (optional).

Cara memasak Kue Soes / Kue Sus / Choux Pastry :

  1. Masukkan bahan adonan kecuali terigu dan telur. Masak diatas api sedang aduk hingga rata. Setelah itu masukkan terigu aduk sebentar hingga rata dan matikan api..
  2. Setelah api dimatikan, aduk lagi terigu hingga merata dan kalis (tidak berjejak jika dipegang oleh tangan). Sisihkan dan simpan hingga adonan bersuhu ruang..
  3. Sembari nunggu adonan dingin, kita buat vlanya!.
  4. Masukkan bahan vla kecuali mentega. Masak diatas api sedang aduk hingga rata dan mengental, setelah itu masukkan mentega aduk kembali hingga rata dan teksturnya bs menyesuaikan dengan selera mumsy. Matikan api, sisihkan..
  5. Untuk vla nya aku bagi dua. Ada yang ditambah sama DCC dan ada yang aku tambah bubuk oreo🤗.
  6. Setelah adonan dingin masukan telur 1 persatu aduk hingga rata. Diamkan adonan kurleb 5-10 menit..
  7. Setelah itu, panaskan oven. Aku pake oven konvensional yg dibakar diatas api, aku panasin kurleb 15 menit..
  8. Sembari nunggu oven panas, masukan semua adonan kedalam plastik yang bawahnya dibubuhi oleh semprit, lalu cetak ke dalam loyang. Beri space biar soes bs mengembangkan dirinya saat di oven🙂.
  9. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang tunggu 25-30 menit. Kalau soes atasnya uddah mulai terlihat retak daan berwarna kuning kecoklatan tandanya udah mateng! Angkat lalu tiriskan.
  10. Setelah soes bener2 dingin, sobek diibagian tengahnya seedikit aja agar vla bs masuk.
  11. Untuk memasukkaan vlanya kedalam kue soes, masukan semua bahan vla yang sudah dibuat kedalam plastik lalu ptong sdikit bagian ujung bawah plastik..
  12. Setelah itu, masukkan vla kedalam kue soes yang sudah digunting dibagian pinggir.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :