Resep: Tahu Acar Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tahu Acar Solo.

Anda dapat memasak Tahu Acar Solo dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Acar Solo :

1. Siapkan 5 potong tempe goreng ukuran sedang.
2. Sediakan 5 potong tahu goreng ukuran sedang.
3. Sediakan 200 gram mie goreng (mie basah beli di pasar atau tukang sayur, dicuci bersih, terus ditumis sebentar).
4. Siapkan 200 gram kubis putih cincang halus.
5. Siapkan 200 gram kacang tanah goreng.
6. Siapkan Bumbu halus:.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 6 butir kemiri.
10. Siapkan 1 sdt merica butir.
11. Sediakan secukupnya Acar timun.
12. Siapkan secukupnya Seledri cincang dan bawang goreng.
13. Sediakan 600 ml air putih.
14. Siapkan 6 sdm kecap manis.
15. Sediakan 100 gram gula jawa ( diiris halus).
16. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Tahu Acar Solo :

1. Mari kita buat kuahnya terlebih dahulu. Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak goreng, jika sudah wangi, masukan setengah bagian dari kecap. Tuang kecapnya di pinggir penggorengan, biarkan sebentar agar berkaramel dengan minyak, lalu masukan air. Bila sudah mendidih masukan sisa kecap, gula jawa. Kecilkan api masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat masukan garam..
2. Tahu dan tempe dipotong kecil, dadu boleh, panjang boleh, suka suka dech 😎😉. Lalu dalam sebuah piring semua bahan ditata dan diatur sedemikian rupa hingga cantik 😍. Siram kuahnya. Taburi dengan seledri dan bawang merah goreng..
3. Tahu Acar Solo biasanya disantap dengan kuah yang dingin bukan hangat apalagi panas, sehingga kesehatan acarnya berpadu dengan kuah jadi bikin mak nyeess.... Jadi masak dulu kuahnya trus cuekin aja. Ditinggalin saja dulu buat menyiapkan bahan yang "nylekunik" itu tadi. Selamat mencoba 💪🏼.