Resep: Pempek Adaan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat memasak Pempek Adaan dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Adaan :

1. Siapkan 500 gr filet ikan kakap.
2. Sediakan 1 bh lemon uk kecil.
3. Siapkan 1 siung bawang bombay uk kecil.
4. Siapkan 3 bh bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt bawang goreng.
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt merica.
9. Siapkan 250 gr tepung kanji.
10. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Cara memasak Pempek Adaan :

1. Cuci bersih filet ikan, beri perasan lemon agar bau amisnya hilang. Diam kan 15mnt. Sementara itu iris halus bawang bombay & haluskan bawang putih.
2. Cincang filet ikan smp agak halus tempatkan dalam mangkuk/baskom. Masukan bombay, bawang putih, bawang goreng, garam, kaldu bubuk, penyedap dan merica. Aduk hingga merata dengan sendok kayu.
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, agar tercampur rata & adonan bs dipulung. Bentuk bulatan2 sesuai selera (me : seukuran bakso sedang).
4. Panaskan minyak untuk menggoreng, kecilkan api ukuran sedang. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berubah warna keemasan & matang. Angkat & tiriskan. Pempek adaan siap dihidangkan. Note : bila tdk ada kuah cuko bs dengan saus sambal..

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.