Resep mengolah Mie Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat memasak Mie Aceh dengan 34 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mie Aceh :

1. Siapkan Bahan mie :.
2. Siapkan 300 gr spaghetti.
3. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
4. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit.
5. Siapkan Bumbu Halus :.
6. Sediakan 5 buah cabe merah.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 sdt bubuk bawang putih (gk punya yg fresh).
9. Siapkan 3 butir cengkeh.
10. Sediakan 2 butir bunga lawang.
11. Sediakan 3 butir kapulaga.
12. Siapkan 1 butir kemiri.
13. Siapkan 1 cm kayu manis.
14. Siapkan 1 batang sere.
15. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
17. Siapkan 1/2 sdt bubuk jahe.
18. Sediakan 1/2 sdt bubuk merica.
19. Siapkan 1/4 buah tomat.
20. Sediakan Bumbu lainnya :.
21. Siapkan 3/4 buah tomat, iris.
22. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
23. Siapkan 4 sdm kecap manis.
24. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
25. Siapkan Secukupnya gula garam.
26. Siapkan Sawi (lg gak punya kol).
27. Sediakan Pelengkap :.
28. Siapkan Emping.
29. Sediakan Mentimun.
30. Sediakan Bahan acar :.
31. Siapkan 3 siung bawang merah.
32. Sediakan 1 sdm perasan jeruk nipis.
33. Sediakan Secukupnya gula garam.
34. Siapkan Secukupnya air panas.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Cara memasak Mie Aceh :

1. Pertama rebus spaghetti dengan minyak, kunyit dan garam diaduk rata... rebus sampai lembut... lalu angkat dan tiriskan, cuci dengan air suhu ruang, tiriskan dan sisihkan.
2. Buat acar : iris2 bawang merah, rendam dengan air panas, masukkan perasan jeruk nipis, gula garam... tunggu sebentar.
3. Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai matang.... masukkan sedikit air (lebih bagus air kaldu kalau ada) tunggu sampai agak menyusut... lalu masukkan kecap manis, daun bawang, tomat, kol, garam dan gula.
4. Masukkan mie segenggam2 agar tidak terlalu menyatu... aduk rata....
5. Setelah semua teraduk, koreksi rasa....
6. Jika sudah oke, siap disajikan dengan emping, timun dan acar.

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.