Resep: Gudeg nangka muda ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka muda. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Dulu bunda Qary kira bikin gudeg itu ribet.

Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas gudeg jogya komplit. Anda dapat memasak Gudeg nangka muda dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg nangka muda :

1. Sediakan 1 bungkus nangka muda (rebus pakai sedikit garam).
2. Sediakan Santan (saya pake 1/2 bks santan bubuk).
3. Siapkan 2 lmbar salam.
4. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 buah serai di geprek(saya skip).
6. Siapkan secukupnya Minyak.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Royco ayam.
9. Siapkan 2 gelas Air untuk melarutkan santan.
10. Siapkan 1 gandu kecil Gula merah.
11. Siapkan Sedikit gula putih.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Sediakan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 butir kemiri.
16. Sediakan Sedikit ketumbar.
17. Siapkan 1 buah cabai merah.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 1 ruas jahe.

Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Cara memasak Gudeg nangka muda :

1. Cuci bersih nangka muda, lalu rebus, tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus untuk di ulek.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, kemudian goreng bumbu sampai harum, tak lupa masukan daun salam dan daun jeruk.
4. Larutkan santan kedalam 2 gelas air, kemudian masak bersama bumbu yang sudah harum.
5. Kemudian masukan nangka muda.
6. Tambahkan garam, royco, gula pasir, dan gula merah, tunggu sampai matang, kemudian koreksi rasa....
7. Sudah pas rasanya, sajikan, kebetulan di dapur saya ada daun singkong, jdi di rebus aja ala nasi padang, dan rasanya gk jauh beda sama nasi padang. Hehe(jdi cerita disini).

Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.