Cara Mudah memasak Kue Soes / Kue Sus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Soes / Kue Sus. Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue Soes Aneka Rasa, yang diprodusi oleh Kue Soes Fahnum Sari adalah Soes yang sudah mengalami modifikasi, baik rasa maupun bentuk tampilannya.

Kue Soes / Kue Sus Jika akan memanggang kue sus, pastikan oven yang digunakan sudah dipanaskan terlebih dulu supaya adonan bisa mengembang sempurna. Resep Kue Soes dengan isi vla vanila memang menjadi salah satu primadona di kelasnya. Tentu saja, masih ada banyak variasi kue basah yang lain yang bisa kita buat, seperti kue mendut, kue wajik atau yang lainnya. Anda dapat memasak Kue Soes / Kue Sus dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Soes / Kue Sus :

  1. Sediakan 85 gr mentega.
  2. Siapkan 165 ml air.
  3. Sediakan 90 gr tepung segitiga biru.
  4. Sediakan 30 gr tepung cakra.
  5. Sediakan 1/4 sdt garam.
  6. Sediakan 3 butir telur.

Tetapi tentu saja, resep sus dengan saus vla vanila ini memiliki ciri khas tersendiri yang. Kue soes kering nya enakkk bangetttt. Eh tapi kue soes yg basah juga enak, cocok banget lah utk kudapan / breakfast kantor, meeting, diklat. Nama Kue soes/kue sus sebenarnya berasal dari kata Choux Pastry (dibaca: su Pestri).

Langkah-langkah memasak Kue Soes / Kue Sus :

  1. Campurkan mentega & air. Masak hingga mendidih. Matikan kompor.
  2. Masukkan terigu & garam. Aduk rata. Masak kembali 2 menit dengan api kecil hingga kalis.
  3. Pindahkan kedalam wadah lain, tunggu hingga dingin.
  4. Jika sudah dingin. Tambahkan 1 telur. Aduk rata. Ulangi sampai telur ke 3. Adonan akan mengkilat.
  5. Masukan kedalam piping bag (seharusnya pkai spuit agar bentuk cantik). Bentuk melingkar diatas wadah yg diolesi mentega & baking paper (sy lupa baking paper jd agak gelap warna bagian bawah soes setelah dipanggang).
  6. Panggang dgn suhu 200 c selama 20 menit selanjutnya 180 c.
  7. Setelah matang tunggu hingga dingin lalu isi dengan isian vla vanilla. Resep terpisah ya setelah resep soes ini..

Kue jenis ini bisa dibuat dengan berbagai macam filling / isian karena memang tekstur dalamnya yang cenderung kosong. Jenis isian yang paling sering kita temui adalah soes dengan isian vla dan rogut. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Sus Aneka Rasa Anti Gagal, Anti Kempes yang Enak, Lezat, Sederhana, Mudah Dibuat, Simple. Resep Kue Sus - Sus merupakan salah satu makanan yang cukup banyak digemari di kalangan masyarakat. Tak hanya enak, sus ini juga sangat mudah dibuat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :