Resep: Soes Vla / Sus Vla susu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Soes Vla / Sus Vla susu.

Anda dapat membuat Soes Vla / Sus Vla susu dengan 14 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soes Vla / Sus Vla susu :

1. Siapkan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 100 gr Margarine.
3. Siapkan 200 ml Susu UHT.
4. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
5. Sediakan 125 gr terigu protein tinggi (cakra).
6. Siapkan 4 butir telur ayam.
7. Siapkan Bahan Vla Susu:.
8. Sediakan 700 ml Susu UHT.
9. Siapkan 200 gr gula pasir.
10. Sediakan 2 bt kuning telur.
11. Sediakan 100 gr Maizena.
12. Sediakan 60 gr Margarine.
13. Sediakan Essence Vanilla.
14. Siapkan 1 sdm Rhum.

Langkah-langkah memasak Soes Vla / Sus Vla susu :

1. Cairkan margarine bersama susu sampai mendidih dan tercampur rata. Masukkan 1/2 sdt garam. Aduk rata.
2. Kecilkan api dan masukkan terigu. Aduk hingga kalis. Lalu dinginkan.
3. Sebelum benar2 dingin, (hangat - bisa disentuh) masukkan telur ayam (satu demi satu) aduk rata.
4. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan dalam plastik segitiga. Spuit dalam cetakan yg sudah dioles margarine lebih dulu.
5. Panggang dalam oven yg sudah panas (200 °C) selama 30-40 menit. Penting! Sekali memasukkan adonan dalam oven, jangan membukanya hingga benar2 matang. Kulit sus benar2 matang bila sudah tidak ada letupan titik2 minyak di permukaan kue..
6. Setelah api dimatikan, diamkan dalam oven beberapa saat. Spy agak kering dan ketika dikeluarkan tidak turun.
7. Untuk membuat Vla: Campurkan maizena dg gula, kuning telur dan susu sedikit demi sedikit. Setelah tercampur rata, masak diatas api kecil hingga mengental sambil terus diaduk agar maizena tidak mengendap di dasar panci..
8. Masukkan Margarine dan aduk rata dg tetap diatas api kecil. Tunggu sampai ada beberapa letupan2 yg menandakan Vla sudah matang. Masukkan essence vanila.
9. Setelah uap panas mulai mereda, masukkan rhum dan aduk rata. Diamkan hingga dingin..
10. Masukkan vla dalam plastik segitiga dan suntikkan dalam kulit sus yg sudah tersedia.