Resep: Pindang Serani Khas Jepara yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Khas Jepara. Pindang Serani khas Jepara ala Susi Agung. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas.

Pindang Serani adalah warisan budaya kuliner khas Jepara ini adalah kisah petualangan tentang kelezatan kuliner Nusantara. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Anda dapat memasak Pindang Serani Khas Jepara dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani Khas Jepara :

1. Sediakan 2 ekor ikan bandeng segar.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 ikat kemangi, siangi.
4. Siapkan 2 buah tomat, potong kasar.
5. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, potong kasar.
6. Sediakan 5 siung bawang putih, iris tips.
7. Siapkan 7 siung bawang merah, iris tipis.
8. Sediakan 10 buah cabe merah keriting, iris serong.
9. Siapkan 5 buah cabe rawit, iris tipis.
10. Siapkan 8 buah cabe rawit, biarkan utuh.
11. Siapkan 1 ruas jari kunyit, geprek.
12. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
13. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
14. Sediakan 1 batang sereh.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan secukupnya Garam,.
18. Siapkan secukupnya Lada,.
19. Siapkan secukupnya Gula pasir,.
20. Sediakan secukupnya Penyedap rasa,.
21. Sediakan Minyak untuk menumis.
22. Sediakan Air untuk merebus.

Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Selain itu bisa juga menggunakan ikan kolam. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah.

Cara memasak Pindang Serani Khas Jepara :

1. Bersihkan bandeng dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Cuci bersih..
2. Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai harum..
3. Masukkan irisan cabe, daun salan, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh hingga bumbu matang..
4. Tambahkan air sesuai selera ke dalam bumbu tumis, tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan ikan, cabe rawit utuh, dan belimbing wuluh hingga. Bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
6. Menjelang matang masukkan tomat dan kemangi, tunggu sebentar hingga layu. Angkat..
7. Pindang serani siap dihidangkan. Boleh ditaburi dengan bawang goreng bila suka..

Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ??