Resep: Tumis Cumi Hitam Jagung Pedas

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tumis Cumi Hitam Jagung Pedas.

Anda dapat memasak Tumis Cumi Hitam Jagung Pedas dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis Cumi Hitam Jagung Pedas :

1. Sediakan 3/4 kg cumi basah atau 350gram.
2. Sediakan 1/2 bonggol jagung manis, pipil.
3. Sediakan 1 sdm saos tiram.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
7. Siapkan 1 sdt maizena bubuk, cairkan dgn sedikit air.
8. Siapkan Iris Bahan.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih cacah halus.
11. Siapkan 1 bawang bombay kecil.
12. Siapkan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
13. Sediakan 3 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan 1 batang daun bawang.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas iris tipis.

Langkah-langkah memasak Tumis Cumi Hitam Jagung Pedas :

1. Cuci bersih cumi basah, buang tulang transparannya, hati2 jangan sampai tintanya rusak.. beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit.. kemudian bilas dgn air mengalir sebentar lalu iris sesuai selera...
2. Tumis Bahan Iris sampai wangi dan sedikit layu.. Masukkan irisan Cumi yg sudah bersih tadi, kemudian daun jeruk dan daun salam.. aduk sampai rata.
3. Masukkan jagung pipil dan tambahkan air sedikit.. masukkan seasoning saus tiram, garam, gula sedikit, lada dan kaldu bubuk.. koreksi rasa.
4. Masak kurang lebih 10 menit sampai matang.. tambahkan maizenna cair aduk sampai mengental lalu matikan api.. Cumi hitam pedas siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.